Olio extravergine d'oliva
cultivar taggiasca

Olio extra vergine mosto, non filtrato, ottenuto da olive di Varietà Taggiasca della zona, coltivate nelle valli del nostro Frantoio di Dolcedo lambite dalle miti brezze marine durante tutto l’arco dell’anno, raccolte esclusivamente mediante abbacchiatura da metà novembre a fine febbraio e macinate a freddo nel tradizionale frantoio a molazze di granito entro le 24 ore. Questa lavorazione “antica”, lenta e delicata, dona all’olio un aroma fruttato leggero, con note di mandorla e pinolo, dal colore giallo/oro intenso e dal tipico gusto dolce e delicato.


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